W 1524 roku, hiszpański konkwistador Francisco Hernández de Córdoba, zajmuje rdzenną osadę indian i nadaje jej imię Granada, tym samym zakładając pierwsze europejskie miasto na kontynencie amerykańskim. Do dziś dnia tra walka a palmę pierwszeństwa z innymi miastami, ale Granada jest na czele stawki, gdyż zapisy o jej założeniu można znaleźć w oficjalnych pismach Korony Aragońskiej i Kastylijskiej. 

Dzisiejsza Granada (około 123 tysiące mieszkańców)  to przede wszystkim największy port nad jeziorem Nikaragua oraz centrum turystyczne. Bardzo dobrze zachowane hiszpańskie budynki, place i parki powodują, że starówka Granady jest chętnie odwiedzana przez turystów. Wieczorami na głównej ulicy życie towarzyskie kwitnie do późnych godzin nocnych. Poza starówką Granada to mniej malownicze i bezpieczne miejsce. 

Polecane przez nas wycieczka , to podróż kajakami po wodach pobliskiego jeziora, gdzie oprócz widoku miasta, możemy rzucić okiem na prywatne wyspy oligarchów.  

Warto również wybrać się na zorganizowaną wycieczkę (tylko takie wchodzą w grę) na nocne oglądanie pobliskiego wulkanu. Wycieczka pomimo, że krótka to interesująca, gdyż nie często zdarza się nam zajrzeć do krateru czynnego wulkanu.